Herkunft und Aussehen

Die genaue Herkunft der Sorte ist unbekannt, erwähnt erstmalig 1703. Bekannt auch als Nikolausapfel. Die mittelgroße Frucht ist flachkugelig und besitzt auffällige, längs verlaufende Rippen. Die glatte Schale fühlt sich leicht fettig an und leuchtet auf der Sonnenseite in einem kräftigen Dunkelkarminrot.

Pflückreife und Genussreife

Die Ernte beginnt ab Ende September. Die Früchte sitzen fest am Baum und sind gut windfest. Genussreife: Die Äpfel sind ab Mitte Oktober reif für den Verzehr und bleiben bis Dezember in einem guten Genusszustand.

Lagerung

Im kühlen Naturkeller oder im Freien im schattigen Bereich halten sich die Äpfel bis Januar.

Nutzen

Vielfältig nutzbar: Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einer feinen rosenapfelartigen Würze.

Info

Die Blütezeit ist spät und lang, weshalb der Baum ein sehr guter Pollenspender für zahlreiche andere Apfelsorten im Garten ist.