Herkunft und Aussehen

Um 1800 als Zufallssämling in Charneux (Belgien) auf dem Gut von M. Legipont entdeckt. Sie wird auch Bürgermeisterbirne genannt. Die Birne hat eine zarte, grünlich-gelb verfärbende Grundfarbe, auf der Sonnenseite oft leicht orange bis rötlich angehaucht.

Pflückreife und Genussreife

Die Ernte beginnt Anfang September bis Anfang Oktober, kurz bevor die Birne ganz reif ist. Genussreife: Früchte reifen schnell nach und sollten rasch verarbeitet werden.

Lagerung

Im einfachen Keller oder in Kisten ca. 4 bis 5 Wochen haltbar.

Nutzen

Hervorragend geeignet zum Einkochen als Kompott, zum Dörren, Entsaften oder zum Brennen von Edelbrand.

Info

Beliebter Klassiker für Gärten, da der Ertrag hoch und regelmäßig ausfällt.