Herkunft und Aussehen

Die robuste  Apfelsorte ist vermutlich vor 1800 auf der Insel Rügen entstanden. Die Früchte sind groß unregelmäßig, kantig und schief. Sie besitzen eine Sonnenseite, die intensiv rot gestreift ist. Charakteristisch ist der schräg aus der wulstigen Stielgrube herausragende Stängel.

Pflückreife und Genussreife

Die Äpfel sind Anfang bis Mitte Oktober pflückreif. Genussreife: Das volle Aroma entfaltet sich ab Mitte November bis Februar.

Lagerung

Im kühlen Naturlager hält sich die Sorte bis März. Dank einer schützenden, natürlichen Wachsschicht ist der Apfel sehr gut lagerfähig.

Nutzen

Er eignet sich durch sein saftiges, süß-säuerliches und fein würziges Aroma sowohl für den direkten Frischverzehr als auch ideal fürs Backen oder Apfelringe.